{"product_id":"jahrgangssardinen-2021-justine-sage-le-grand-nicolas-115g","title":"Jahrgangssardinen 2021 - Justine Sage \"Le Grand Nicolas\", 115g","description":"\u003cp\u003eStark \u003cspan\u003eLimitierte Serie:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSardines Millésimées 2021\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSardinen von „La Perle des Dieux“ werden in Frankreich an der Küste vor Saint Gilles Croix-de-Vie gefischt, einer kleinen Gemeinde südwestlich von Nantes, die auch heute noch überwiegend vom Fischfang lebt.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Jahrgangssardinen (Sardines Millésimées) werden zu Ende der Sardinensaison gefangen, wenn sie einen besonders hohen Fettanteil von etwa 12% enthalten. Dieser dient nicht nur als Geschmacksträger – er ist auch notwendig, damit diese besonderen Sardinen – wie ein guter Wein – reifen können und auch nach einem Jahrzehnt noch (oder gerade dann) ein wahrer Genuss sind.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFangfrisch und von Hand verarbeitet, werden nur die besten Fische locker in die Dose gelegt und mit besonders gutem Olivenöl bedeckt und umhüllt. Die reiferen Sardinen sind deutlich mürber und geschmacksintensiver und zergehen förmlich auf der Zunge. Jüngere Sardinen haben noch mehr Biss, das Fleisch ist fester, weil es noch nicht so viel Öl aufgenommen hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Gestaltungen dieser Dose spiegelt mit ihren Motiven die feminine Seite der Produktion wieder,, da von Beginn an überwiegend Frauen in den Sardinenfabriken die Handwerkskunst übernommen haben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGestaltet wurde diese Dose von der Illustratorin\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Justine Sage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Perle des Dieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47206821069139,"sku":"4514","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0682\/9267\/3834\/files\/Untitledimage_4_8a005659-f144-43aa-a1cd-f9fecf7c97ab.jpg?v=1698781744","url":"https:\/\/shopsirdinestuttgart.com\/products\/jahrgangssardinen-2021-justine-sage-le-grand-nicolas-115g","provider":"Sardine Stuttgart Shop","version":"1.0","type":"link"}